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材料（３〜４人分）
ハンバーグ
ジャガイモ１個 牛ミンチ肉１００ｇ
タマネギ１／２個 卵１／２個
パン粉１０ｇ 塩・コショウ適量
カレーソース
カレー粉６ｇ 小麦粉１４ｇ
かつおだし５００ｃｃ タマネギ１個
ケチャップ２０ｇ ウスターソース２０ｃｃ
コショウ適量
コンニャクライス
米２合 コンニャクライス適量 水３６０ｃｃ
お好みの春野菜
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１．
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鍋にジャガイモ、水、塩を入れ、
ジャガイモが柔らかくなるまで湯がく。
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２．
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ジャガイモをつぶし、いためたタマネギ、
牛ミンチ肉、パン粉、卵、塩コショウを
加えてハンバーグを形づくる。
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３．
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みじん切りしたタマネギをいため、
カレー粉と小麦粉を３対７で混ぜた粉を加え
更にかつおだしを加えて弱火でよく混ぜる。
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４．
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混ぜたら沸騰させ、ケチャップ、
ウスターソース、コショウを加えて
カレーソースをつくる。
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５．
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ハンバーグと春野菜を焼き、
カレーソースをかけるとできあがり。
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