「基本のハンバーグ」

　

材料（５〜６人分）
基本　赤身牛ミンチ肉４００ｇ　タマネギ１個
　　　　塩７ｇ　　黒コショウ５ｇ
　　　　ナツメグ適量
アレンジ　卵１個　　ジャガイモ１個
　　　　　　パン粉５０ｇ　　牛乳適量
和風オニオンソース　
　　　　新タマネギ１個　　しょうゆ５０ｃｃ
　　　　みりん１００ｃｃ　　かつおだし３００ｃｃ
　　　　バター２５ｇ　小麦粉２５ｇ　トマト１／２個

１．

牛ミンチ肉にいためて刻んだタマネギを混ぜ、
塩、コショウ、更にナツメグを加える。

２．

中に隙間ができないよう生地を手のひらで
たたき、適当な大きさに形づくり、焼く。

３．

生地に卵やジャガイモ、パン粉を加えると
アレンジハンバーグができます。

４．

焼き上がったハンバーグに
和風オニオンソースをかければ、できあがり。