「夏野菜いっぱい腐乳おかゆ」

　

材料（２〜３人分）
　　ごはん２〜３人分　　ヘチマ４０ｇ
　　ナス４０ｇ　　　　　　トマト１／２個
　　シーフード、ガーリック･･･お好み
　　かつおだし４００ｃｃ
　　腐乳、紅腐乳、ゴマ油･･･適量
　　サラダ油、塩・コショウ･･･適量　

１．

鍋にかつおだしと洗ったご飯を入れ、
沸騰したら腐乳を適量加えて
おかゆをつくり、冷やす。

２．

フライパンにサラダ油を敷き、ガーリック、
ヘチマ、ナスなどを入れていためる。

３．

これに、紅腐乳とゴマ油を適量加えて混ぜる。

４．

ガラス容器に冷やしておいたおかゆを入れ、
いためた野菜類を盛るとできあがり。