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材料（２人分）
鶏肉１００ｇ カリフラワー３０ｇ
タマネギ３０ｇ ブロッコリー３０ｇ
ベーコン３０ｇ エビ３０ｇ
マッシュルーム３０ｇ 牛乳４００ｃｃ
ズッキーニ３０ｇ 日本酒３０ｃｃ
パルメザンチーズ５０ｇ ご飯２００ｇ
卵黄１個 バター適量
塩・コショウ適量
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１．
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フライパンにバターを敷き、鶏肉、
刻んだタマネギ、ベーコン、マッシュルーム、
ズッキーニを軽くいためる。
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２．
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これに日本酒を加え、煮詰める。
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３．
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さらに、ご飯、牛乳を加え、塩・コショウし、
アクを取ってカリフラワー、ブロッコリー、
エビを入れ煮る。
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４．
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ひと煮立ちしたら、耐熱容器に移す。この時、
トロトロしたソースを少し残しておく。
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５．
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残したソースにパルメザンチーズと卵黄を
加えてよく混ぜる。
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６．
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これを４でつくった上にのせ、
オーブンで焼くとできあがり。
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