１２月２４日（土）
「サケの石狩風ポトフ」

　
（材料４〜５人分）
　　サケ４〜５切れ　　ジャガイモ３個
　　タマネギ１／２個　　シイタケ５個
　　白ネギ２本　　ニンジン５０ｇ
　　ハクサイ２００ｇ　　コーン２００ｇ
　　みそ５０ｇ　　バター５０ｇ
　　かつおだし２００ｃｃ　　牛乳１５０ｃｃ
　　塩少々　　当帰・ショウガお好み
１．

鍋にかつおだしを入れて火にかけ、
ショウガ、ジャガイモ、ニンジン、サケなどの
材料を入れる。
２．

煮えたらみそを溶かし、さらに牛乳を加える。
３．

火を止めてバターを溶かしたらできあがり。
※

当帰は、冷え性や貧血、肩こりに効果が
あると言われる漢方薬。
漢方薬店で扱っています。
掲載内容は２００５年１２月２４日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。