（材料３〜４人分） ジャガイモ ８個 タマネギ １個 牛肉 ２００ｇ 砂糖 ３０ｇ 酒 ４５ｃｃ みりん ４５ｃｃ しょうゆ ４５ｃｃ 塩 ３ｇ かつおだし １．５リットル バター １５ｇ 〈トッピング〉 三つ葉 トウガラシなど
じゃがいもの皮をむく（丸ごと1個使う）、 タマネギを1個分十文字に切れ目を入れた 状態にする。
1. にかつおだし、砂糖、酒、しょうゆ、みりん を加え３０分ほど煮込む。
じゃがいもに火が通れば、牛肉を加える。 続いてバターを加える。
最後に三つ葉、トウガラシを加えて完成。
