（材料２〜３人分） 〔ドライカレー〕 牛ひき肉 ２００ｇ かつおだし １４０ｃｃ タマネギ １２０ｇ ニンジン １００ｇ ピーマン（赤・黄） １２０ｇ カレー粉 ３０ｇ トマトケチャップ ３０ｇ ニンニク ３ｇ オリーブオイル 少量 ガラムマサラ 少量 バター 適量 塩、コショウ 適量
〔春キャベツの甘酢あえ〕 春キャベツ １／２個 オリーブオイル 少量 トウガラシ 少量 ニンニク １片 塩、コショウ 適量 〈特製ダレ〉 砂糖１５ｇ：酢１５ｃｃ：しょうゆ１５ｃｃ ＋かたくり粉 大さじ１
〔ドライカレー〕
鍋に油をひいて、バターを入れる。
ニンニクのみじん切り、タマネギのみじん切りを 入れ、透き通るまでいためる。
いためながらピーマン、ミンチ肉、カレー粉、 ケチャップ、かつおだしを入れ、しばらくいため たらできあがり。
〔春キャベツの甘酢あえ〕
大きめにちぎった春キャベツを入れ、塩コショウ をし、軽くいためる。
特製ダレをかけて軽くいためてできあがり。
