（６人分） 骨付き鶏もも肉 6本 タマネギ 3個 ピーマン 4個 トマト 6個 ニンニク ２片 オリーブオイル 適量 白ワイン ２００ｃｃ かつおだし ２００ｃｃ 小麦粉 適量 塩・コショウ 少々 砂糖 少々
温めた鍋にオリーブオイル、ガーリックを入れていためる。
タマネギ、ピーマン、トマトの順に入れる。
塩・コショウで味を整えて煮込む。
別の鍋（フライパン）に油をひき、 小麦粉をつけた鶏を皮から焼く。
煮込んでいた３．を入れ、 かつおだしを入れてしばらく煮込んで できあがり。
