「野菜たっぷりキーマカレー」
野菜たっぷりキーマカレー（２人分）
牛豚ひき肉 ２００ｇ ニンジン １００ｇ タマネギ １２０ｇ ゴボウ ６０ｇ レンコン ６０ｇ ナス ６０ｇ サトイモ ６０ｇ ショウガ １０ｇ ニンニク １０ｇ カレー粉 ７ｇ しょうゆ 大さじ２分の１ オイスターソース 大さじ１ ケチャップ 大さじ１ 水 ７００ｃｃ ターメリックライス お好み
あたためたフライパンに油をひいて、 みじん切りにしたタマネギを入れて 少しいためる。
そのままいためながら、ひき肉、 塩・コショウ、みじん切りにしたショウガ、 ゴボウ、レンコン、サトイモ、カレー粉、 しょうゆ、オイスターソース、ケチャップ、 水の順に入れる。
１０分ほど煮込めば出来上がり。
