「みそケチャップライス」
材料（２人分） 鶏もも肉 ５０ｇ サヤインゲン ４０ｇ シメジ ４０ｇ 白米 ３６０ｇ もちきび ２０ｇ ＜みそケチャップ＞ トマト ５００ｇ 麦みそ ６０ｇ ごま油 適量 塩・コショウ 適量
トマトは湯むきして、種を取り除いておく。
フライパンにごま油を入れ、熱くなったら トマト、麦みそを入れる。
塩・コショウをして、トマトの水分がなくなる まで、約３０分煮込む。 （みそケチャップのできあがり）
