６
月３０日（土）
「カツオの手こねずし」
1.
ひと煮立ちさせた日本酒、しょうゆ、ショウガ
を混ぜてつけダレを作る。
2.
カツオに塩をふって１５分程置く。
3.
余分な水分が抜け、身が締まったら
１をかけて、１０〜１５分程置く。
4.
酢飯に、キュウリ、コーン、やっこネギ、
ミョウガ、ショウガ、トマト、ゴマを入れ、
混ぜ合わせる。
5.
３を４に乗せたらできあがり。
掲載内容は２００７年６月３０日現在。以降の変更につきましてはご容赦ください。
