「キノコとガーリックの洋風釜飯」

　

フライパンにオリーブオイルをひき、
ニンニクのスライスをいためる。

ニンニクがキツネ色になったら、ザルに
取り出し、オリーブオイルだけフライパンに
戻す。

お好みのキノコを入れ、塩・コショウをふって
しっかりいためたら、白ワインを加える。

洗って３０ほど水につけておいた米に、
みりん、しょうゆ、塩、かつおだしを入れて、
炊飯器で炊く。

炊きあがったら、キノコ、ニンニクを加えて
およそ１５分蒸らしたらできあがり。