「牛しゃぶ冷めん」

　

豚しゃぶにかけるごまダレのショウガと
白ネギは、みじん切りに。

めんにかけるポン酢は、
かつおだしを加えながら適当な濃さに調節。

さっと湯がき冷水に浸した野菜は十分水気を
取ったあと、中華そばと混ぜ合わせる。

お皿に盛ったそばの上に豚しゃぶを載せる。

豚しゃぶにごまダレ、めんにポン酢をかければ
出来上がり。