今回のおばあちゃんの台所は

岡山県勝田郡勝央町に住む

井並シヅヨさん。

 

教えていただいたのは、

名古屋の家庭料理「どてめし」

名古屋出身のシヅヨさんにとって

思い出の料理です。

 

 

「どてめし」は八丁味噌に

ダイコンやニンジン、

勝央町の双子卵などを入れて

3日間じっくり煮込む具沢山料理。

 

 

シヅヨさんが営むカフェの

人気メニューでもあり、

味は甘辛くスタミナもしっかり付きます♪

 

 

津山きもの学院の

学院長もされており、

分かりやすく丁寧に教えてくださいました!

 

最後には「また来てね!」と

優しい言葉をかけてくださった

シヅヨさんに感謝です。

 

 

放送は

あす26日(木)夕方5時40分~

ぜひご覧くださいね。