ウエストフードプランニング（坂出市）

香川県内に人気うどんチェーン14店を展開するウエストフードプランニングは、「うどんを科学」することで、おいしさをより簡単に提供することを追求している。顧客にもうれしい店舗づくりとは。番組では、地域の課題解決へ乗り出した新ビジネスにも迫った。