カワカミ（浅口市鴨方町）

手延べ麺で有名な浅口市にあるカワカミは、乾麺を束ねる装置もテープも一貫して手掛けるニッチトップのメーカー。発明で手作業の自動化に成功した創業者、全国の製麺所に脚を運び家業を躍進させた先代。そして去年の秋、バトンは39歳の若き後継者に託された。

番組では、町工場の再起を誓う、アトツギ甲子園・中四国大会でトップに輝いた3代目の挑戦に迫った。