夢菓房たから（高松市）

老舗和菓子店の夢菓房たからは、いちご大福を主力に急成長を遂げた。おいしさと鮮度を追求した商品作りはファンを増やし、日持ちしないフルーツ大福をネット販売で届ける仕組み作りでさらに商圏を拡大している。番組では、JR高松駅隣の商業施設・高松オルネにある唯一の支店へのカフェ併設で描く未来戦略にも迫った。