ハマチ養殖発祥の地・東かがわ市の引田で11月8日、ブランド魚「ひけた鰤」の出荷が本格的に始まりました。
この日朝、水揚げされた「ひけた鰤」は、地元の小学生が見学する中、およそ500匹が次々に箱詰めされていきました。
ひけた鰤は引田沖の大型のいけすで養殖されたブリで、引き締まった身や絶妙な脂ののりが特徴です。
この日は初出荷式も行われ、地元のスーパーへ出荷されていきました。
式の後、小学生にはブリの刺身が振る舞われました。
ひけた鰤は12月末ごろまで、香川県内外に出荷されるということです。