倉敷市船穂町地区特産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを原料としたワインの仕込みが９月３日、倉敷市のふなおワイナリーで始まりました。
この日は自社で栽培したマスカットおよそ３トンが運び込まれ、従業員１１人が破砕機に果実を投入。軸を取り除いた果実や果汁を貯蔵タンクに送りました。
１７日までに仕込みを３回行い、およそ１０トンのマスカットを極甘口の「フリーラン」など４種類のワインに仕上げるということです。
このマスカットのワインは、来年春にも岡山県内の百貨店などで販売される予定です。