岡山三大河川の１つ吉井川流域に広がる豊かな自然に育まれた和気町。この町の特産品の１つが「白ネギ」です。水田を有効利用する転作作物として栽培し、現在では県内有数の産地として知られています。そんな和気町自慢の白ネギを使った料理を教えくださるのは生まれも育ちも和気町の井上美代子さん（77）。白ネギを主役にした料理「白ネギのおやき」を考案。伝授してくれます。美代子さんはお料理はもちろん、なんでも手作りが大好き！洋服に割烹着、カバンもまで・・・好きが高じて離れの制作部屋まで作ってしまったというこだわりよう。こだわりいっぱいの「白ネギのおやき」おたのしみに～。