岡山県の北部に位置し、村面積の９割が森林に覆われた西粟倉村。そんな西粟倉村には春になるとピンクの絨毯が広がる「おおがや芝桜公園」があります。地元の有志が芝桜を１株１株手植えしたもので、その公園の中にある「夢来人Cafe」ではおいしい地元の料理が振る舞われています。公園を運営している地域活性化協議会のメンバーの１人で、リーダー的存在なのが井上万里子さん（７２）。そんな万里子さんは総社市出身で約４５年前に西和倉村に嫁いできました。仕事をしながら４人の子育てをし、慌ただしい生活でしたが、退職を機に地域の活動や取り組みに参加。先輩たちから山での暮らしや食文化、人付き合いなどを学び、より西粟倉村が大好きになったそうです。そんな万里子さんから今回教わるのはイベント期間中カフェで販売している「炊き込みまぜごはん」。人が集まるときに西粟倉村でよく食べられてきたまぜご飯で、先輩たちから受け継いだ味だそうです。味付けはシンプル、具材に黒豆とサバ缶が入る簡単レシピです。お楽しみに～

兵庫県上郡町の自宅でパンやケーキ、和菓子の教室を開いている肥岡紀子さん（72）。「いろんな人と出会っていろんな話をしながら料理をする・・・楽しいわよ～」とリズミカルに明るく話してくれる紀子さんは、地域を盛り上げるのに欠かせない人なんです。というのも、上郡町で今栽培をしてる栄養価が高い植物「モリンガ」。そのモリンガを使って地域の名物を作ったり、モリンガを提供できるカフェを運営したりと、とってもパワフル！町内でモリンガを栽培する生産者とともに地域おこしをしたいとお得意のスイーツ作りで貢献しています。今回教わるのもそんな上郡町産のモリンガのパウダーを使った和菓子「練りきり」です。春をイメージした紀子さん銘々「青柳」。上品でいて、モリンガならではの爽やかさがプラスされたちょっぴり大人な練りきりです。ぜひ手作りの和菓子でお花見なんていかがでしょう。簡単にできちゃいますよ～おたのしみに。

ご主人の道夫さんと一緒にうどん店を営みながら、子ども６人を育てた岡山市中区の及部たか子さん（76）。うどんを打つ道夫さんの横でおよそ１００万個のおむすびを握ってきたたか子さんは、もはやおむすび作りのプロ！「多く作ってきたから手がおむすびになじんできたのよ～」と話すたか子さんのおむすびは、お子さんはもちろんお孫さんからも大人気なんです。今は息子さんたちにお店を任せ、道夫さんとのんびり楽しく暮らしています。とはいえ、孫は２４人！みんなで集まるときは大忙しで大賑わいだそう。そんなたか子さんに教わるのはみんな大絶賛の「塩むすび」。シンプルだからこそコツがある！誰もが作れるからこそ思いが込められる！とっておきの道具は「手」！ご飯の炊き方から握り方まで詳しくお伝えします。お楽しみに～

家の目の前に広がる庵治の海が大好き！という、高松市庵治町にお住いの黒石美恵子さん（80）。食べることが大好きな美惠子さんは、常に「食」に関わってきたそうで、今でも朝からさぬき市の老人ホームの厨房で腕を振るっています。さらに、高松市生活改善推進協議会で会長を務めたり、「お魚一匹食べよう伝道師」として、地元の小学校などで魚の食べ方講座を開いたりと、とにかく忙しく動き回ってきました。元気の秘訣は、子どもたちとふれ合い、若さとパワーをもらうこと！忙しくやることが多いほうが毎日張り合いがあるんだと、パワフルに語ってくれました。
そんな美惠子おばあちゃんに教わるお料理は、「イカナゴの酢味噌和え」。
大好きな地元庵治の海でも昔はよく獲れていたイカナゴを使った春らしい一品ですよ。お楽しみに～

ご主人と二人三脚で魚屋を営んでいた片山富美子さん（８３）は、現在、魚一筋60年！娘の三加さんが営んでいるカフェをお手伝いしています。担当はもちろん魚料理。「母が切るお刺身は切り口が光っている！」と娘さん。そんな富美子さんが相棒として毎日持ち続ける包丁は、亡くなったご主人巧さんの形見なんです。今でも大切に使い続けています。毎日おじちゃんと手をつないでいる気持ちでお店の厨房に立ち続ける富美子さんから教わるのは「お刺身三種盛り」。今まで聞くに聞けなかった魚の正しく美しい切り方を伝授してもらいます。お楽しみに～

笠岡港から約２0km、約３０人が暮らす岡山県笠岡市の「飛島」。大飛島と小飛島の2つの島から成り立つ瀬戸内海中央部に位置する笠岡諸島の１つです。今回訪れたのは「大飛島」。昔から島民の多くが船乗りで、男性が航海で長く家をあけても女性がしっかり家庭を支えてきた文化が根強く、お母さん達がとっても元気でパワフル！そんな大飛島で生まれ育った山河菊野さん７４歳は、島でも有名なお料理上手で、飛島婦人会の会長も務めています。島で暮らすお年寄りや一人暮らしの方たちのお弁当「ささえ愛弁当」を２０年間、毎週２回一回も欠かさず作り続けています。今回は菊野さんから飛島のおもてなしとして昔から作り続け、食べ続けられてきた郷土料理「切りこみうどん」を教わります。

夫婦仲良しの秘訣は「ほどよい距離感でそれぞれ好きなことをすること」と語るのは岡山県早島町の佐藤環さん（71）。ご主人の秀志さんは書家で、趣味は蕎麦打ち。５年ほど前から夢中だそう。一方おばあちゃんは仏像を彫るのが趣味。同じ部屋にいながら少し距離を保ち、蕎麦打ちに仏像彫り。確かにお互いの存在をそばに感じながらもそれぞれの道を行っているバランスのとれたお二人です。
そんな環おばあちゃんに教わるお料理は、「蕎麦いなり」。揚げの中にお寿司ではなく、蕎麦が入ります。もちろんおじいちゃんが打った蕎麦をつかい環おばあちゃんがふんわり包み込んでくれる絶妙なバランスの絶品料理ですよ。お楽しみに～

よく笑うい明るい笑顔がチャーミングな岡山県美咲町の草苅真由美さん（71）。実は昔は引っ込み思案で人と交わることが苦手だったと言う真由美さんですが、結婚して、子どもが生まれ、一緒に楽しい世界を見ていきたいな～と一念発起。社交的で、明るい性格になったそうです。そんな真由美さんは今、息子さんと一緒に弁当を作り宅配サービスをしています。さらに料理上手の真由美さんは他にも、道の駅などで「焼鯖すし」を販売。今回はその人気の「焼鯖すし」の作り方を教わります。炭焼きの鯖を使う本格的な味わいですよ。また３歳からず～っと続けている真由美さんの特技「書道」の腕前にも注目です。お楽しみに～

岡山を代表する焼き物備前焼のギャラリー山麓釜の永遠の看板娘、小松知子さん（７４歳）。とってもパワフルで好奇心旺盛な知子さんは、地元備前市が大好きなんです。その好きがあふれて、いろんな顔を持っています。“備前観光大使”に“備前焼アドバイザー”、“華麗備前会会長”、さらに“備前市ブランド推進委員会”まで。「忙しいけど、私欲張りなんよ～、地域のために動くのが一番楽しい。」と笑顔で語ってくれる知子さんに備前市の良さをた～ぷりお話しいただきながら、お料理を教わります。
今回教わるのは「チヌのカレーうどん」。実は備前でよくとれるチヌ・・・数が増えて、海の厄介者として扱われがちなんですが、そんなチヌのおいしさとカレーで町おこしをしている備前のPRもできるということで、知子さんが考案したメニューだそうです。料理はもちろん、それをひき立てる備前焼にも注目です。お楽しみに～

「地域で人が集まって楽しめる温かい場所を作りたかった」と語るのは玉野市の楳渓幸子さん（75）。ボランティアセンターで毎週仲間と一緒にカフェを開いています。手作りにこだわりみんなで工夫し、試食を重ね提供するランチは、ファンも多く、カフェOPENの日はひっきりなしにお客さんがくるそうです。今回教わるのはおせち料理の一品としてもなじみのある「八幡巻き」です。しかも、幸子さん手作りのしょうゆ糀で味付けをするので、優しくなんともまとまりのある味わいに仕上がりますよ～そして、ご主人の有おじいちゃんも登場。本当の夫婦漫才が繰り広げられます。年の瀬、おせち料理のレシピをチェックしながらしっかり笑い納めしてください。お楽しみに～