「みんなで集まって網で焼き肉したり、鉄板でホルモン焼きうどんしたり・・・賑やかにやるんよ～」と話す岡山県赤磐市の額田陽子さん（71）。みんなが囲む鉄板台も、集まる小屋も全てご主人の優さんの手作りというこだわりよう。それもそのはず、ご主人の両親が昔、焼き肉店を営んでいて、焼き肉は家族の大好物だとか。中でも、焼き肉のたれは絶品で、そのレシピを教わりたかった陽子さんですが、残念ながら直接教わることは出来なかったそうです。美味しかったという記憶だけを頼りに試行錯誤で、作り上げた「焼き肉のたれ」は、ご主人も太鼓判を押すほどのおいしさ。焼き肉のたれとしても、焼きうどんのたれとしても万能な陽子おばあちゃんの焼き肉のたれの作り方を教わります。お楽しみに～
広い畑にはトマト、ナス、キュウリ、カボチャ、ピーマン、枝豆、スイカ、ブドウ・・・色とりどりの野菜や果物がたくさん育っています。岡山県津山市の田口美砂子さん（70）は畑の達人！野菜は種から育てるという徹底ぶりで、毎日畑に出て、野菜や果物たちと向き合っています。子育てが落ち着いた55歳から本格的に畑を始めた美砂子おばあちゃん、畑歴は今年で15年になるそう。そんな美砂子おばあちゃんが心を込めて育てた野菜はとにかくイキイキしていて美味しいんです。今回はもちろん美砂子おばあちゃんの野菜を使った料理！今が旬のピーマンで肉詰めを教わります。野菜作りのプロだからこその大胆な野菜使いに注目。ピーマンのおいしさが丸ごと感じられる簡単レシピですよ。お楽しみに～
岡山県和気町で「大森うどん」を営む大森いとゑさん（88歳）は約60年、看板娘として活躍しています。いとゑおばあちゃんの担当は人気メニューの“天ぷら”。この道３０年の天ぷら職人！今も営業日は毎日厨房に立ち続けています。箸は使わず、手で１つ１つ丁寧に揚げていく・・・「食材ごとコツと工夫があるんよ、私なりにね。」と語るいとゑおばあちゃんに、その長年培ってきた天ぷらの美味しい作り方をこっそり教わります。“天ぷら、されど天ぷら！”ただ揚げるだけでないこだわりがたっぷりのいとゑおばあちゃんの天ぷらですよ。お楽しみに！
瀬戸大橋が架かる島「岩黒島」でフグの養殖業を家族で営む岩中敏子さん（７５）。毎日、朝４時から沖に出て作業を行う敏子おばあちゃんは２０歳で漁師だった高夫さんと結婚し、嫁いだその日から船に乗り漁を手伝ってきました。３世代大家族で今もまだ現役の主婦。養殖作業が忙しい時には、みんなの弁当も作るほどの働き者です。「子は宝。７人の孫は七福神。」と語る敏子さんは仲良し家族に囲まれ今が一番幸せだと語ります。そんな敏子おばあちゃんに教わるのは、子と孫が釣ってきた鯛を大切に長い間楽しめるようにと度々作る「鯛の味噌漬け」です。家族にも好評で特にご主人の高夫さんが「ばばちゃんの味噌漬けはいけるんよ～」と自慢の味。簡単おいしい「鯛の味噌漬け」レシピお楽しみに！
鳥取県との県境、岡山県奈義町にお住いの石川美智江さん９０歳は、とにかく好奇心旺盛。ピアノにグランドゴルフに、体操に卓球に・・・体をしっかり動かして、しっかり食べる！やりたいことは後悔なくやることが元気の秘訣です。家族で食べる野菜作りは美智江おばあちゃんの仕事。今年は出来が良く、大きな立派なタマネギが数百個できました。今回教わるのは、美智江おばあちゃんの十八番「ミートスパゲティ」。地元のレストランのシェフから学んだ本格的な味で、子どもにも孫にも大人気。おかわり必須の「ミートスパゲティ」です。もちろん、野菜は美智江おばあちゃんが作ったもの。栄養も愛情もたっぷり入れて作ります！お楽しみに～
広島でcaféをしていた岡山県矢掛町出身の妹尾直美さん（79）。今は、矢掛町に戻り、築１２０年以上の古民家に住んでいます。古い町並みが続く本陣通りを歩けば、知り合いに会い、お店に入れば友達とおしゃべり・・・毎日自由に楽しく暮らしています。戦争で父を亡くし、母は仕事をしながら女手１つで育ててくれました。料理は小さい頃から自分で試行錯誤しながら作る、いわゆる実験のようなもの。失敗を繰り返しながらも今がある・・・直美おばあちゃんにとって料理は「人生」と同じだそうです。
そんな思い出が詰まった矢掛町に戻ってきて、「やかげ町屋交流館」の開設に協力し、茶屋のメニューも考案。今でもそのメニューが矢掛町の名物として人気なんですよ。
そんな直美おばあちゃんから教わるのは、上京して横浜中華街で、そのおいしさに衝撃を受けた「あんかけ焼きそば」。直美おばあちゃんが実験に実験を重ね、アレンジを加えあんはとろ～り！麺はふんわり！に仕上げた絶品メニューです。矢掛町の新ご当地メニューになるかも！？お楽しみに～
岡山県笠岡港からフェリーで１時間。笠岡諸島最大の島「北木島」は「石の島」として日本遺産にも認定されていて、桂林やベニスを思わせる景観や迫力満点の採石現場などみどころたっぷりです。そんな北木島にお住いの馬越紀久子さん（７１）が、今回の主役です。倉敷市玉島出身の紀久子おばあちゃんは、結婚を機にご主人の実家がある北木島へ。島での生活に慣れない中、島の先輩たちに助けてもらう内にこの島が大好きに。島のことをもっとたくさんの人に伝えたいと現在は、島内観光のボランティアもしているんですよ。ご自慢のマウンテンバイクで島を元気に走り回るご主人も登場です。今回は紀久子おばあちゃんが、お姑さんから受け継いだ「とろこてん」を教わります。以前、北木島でもよく採れていた海藻“テングサ”を使ったミネラルたっぷりのところてん。これからの時期にぴったりの清涼感あふれるメニューです！お楽しみに～
６月は父の日！ということでおばあちゃんの台所もおじいちゃん特別バージョン。料理好きなおじいちゃんが登場です。
刃物に向き合うまなざしは、真剣そのもの。刀鍛冶として数々の賞を受賞してきた、津山市の安藤幸夫さん（7６）は、実は元コックさん。札幌オリンピックの選手村の食事調理にも携わるという腕前のフレンチのシェフでした。料理人として活躍する中で、小さい頃からファンだった日本刀の世界へ転身。実家に鍛錬道場を作り、今も鍛錬を続けています。「夢は追い続けるもの」と力強く語るゆきおおじいちゃんに教わるのは、コック時代に培ったこだわりポイントが満載の「ナポリタン」です。子どもたちが小さい頃に良く作っていた思い出の味。シンプルだけど、ちょっとしたコツで絶品ナポリタンになるんですよ！お楽しみに～
６月は父の日！ということでおばあちゃんの台所もおじいちゃん特別バージョン。料理好きなおじいちゃんが登場です。
ブランコに乗ったブタや見つめ合うキリン。愛嬌ある動物のアート作品を作る地元アーティスト岡山富男さん（71）。作品は美術館はもちろん、商店街や海岸に展示されるなど、香川県内外で活躍するパワフルで自由で楽しい富男おじいちゃんです。「毎日楽しくないとあかん。楽しまんかったら、人生損するで。」とチャーミングな笑顔で、語る富男おじいちゃん。内装の職人として忙しく働く中、大病を患い、生きることについて改めて考えるようになったそう。同じ生きるなら、楽しく遊び心を持つという教訓のもと毎日、自分の心に正直に楽しいことを見つけて生活しています。今回は奥さんの実家倉庫を男の遊び場に改装した「富男の隠れ家」でブタ・キリンの造形作品に見守られながら、男の料理「ビア缶チキン」を教わります。「おじいちゃんの台所」ならではのワイルドで簡単で、絶品メニューお楽しみに～
朗らかで笑顔、笑い声がよく似合う岡山市にお住いの斉藤澄子さん（70）。人が大好き、食べること大好き、作ること大好きなパワフルおばあちゃんです。モットーは「一日一笑」。同じ人生なら笑わな損！と面白いことを日々探しています。そんな澄子さんがご主人の実家を改装して作った遊び場には毎日たくさんの仲間が集まり、いつも笑い声が響いています。今回はそんな遊び場でお料理を教わりますよ。教わるのは澄子さんの思い出の味「焼きみそおむすび」。弁当には必ず入っていたおむすびで、学校の先生や友達にも羨ましがられるほどの自慢の母の味でした。そんなお母さんとの思い出を伺いながら、おいしい「焼きみそおむすび」作りますよ～おたのしみに。