レシピ紹介

「八代子おばあちゃんのかるかん」鹿児島県

「八代子おばあちゃんのかるかん」友岡八代子さん73歳
2018年4月19日放送(2018年4月20日・21日再放送)
鹿児島県鹿児島市の友岡八代子さん73歳に「かるかん」を教わります。伝統菓子・かるかんは鹿児島県民のなじみの味。しっとりとした食感とほんのりとした優...
友岡八代子さん73歳
レシピ詳細

「久子おばあちゃんのロールキャベツ」岡山県

「久子おばあちゃんのロールキャベツ」芳村久子さん70歳
2018年4月5日放送(2018年4月6日・7日再放送)
岡山県玉野市の芳村久子さん70歳に「ロールキャベツ」を教わります。子どもや孫が喜ぶからとつい大きめに作ってしまうというロールキャベツは久子さんの優...
芳村久子さん70歳
レシピ詳細

「悦子おばあちゃんのぼくめし」静岡県

「悦子おばあちゃんのぼくめし」太田悦子さん75歳
2018年3月22日放送(2018年3月25日・26日再放送)
静岡県湖西市の太田悦子さん75歳に「ぼくめし」を教わります。湖西市には浜名湖があり、ウナギの名産地としても有名です。「ぼくめし」の語源は太い杭の「...
太田悦子さん75歳
レシピ詳細

「悦子おばあちゃんのすわま」静岡県

「悦子おばあちゃんのすわま」太田悦子さん75歳
2018年3月8日放送(2018年3月10日・11日再放送)
静岡県湖西市新居町の太田悦子さん75歳に「すわま」を教わります。名前の由来は地元にある遠州灘の「州浜(すはま)」からきていると言われており、新居町...
太田悦子さん75歳
レシピ詳細

「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」福岡県

「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」三坂タツ子さん74歳
2018年2月22日放送(2018年2月24日・25日再放送)
福岡県糸島市でレタス農家を営んでいる三坂タツ子さん74歳に「そうめんちり」を教わります。昔はごちそうとして食べられていたという「そうめんちり」は糸...
三坂タツ子さん74歳
レシピ詳細

「タツ子おばあちゃんのがめ煮」福岡県

「タツ子おばあちゃんのがめ煮」三坂タツ子さん74歳
2018年2月8日放送(2018年2月10日・11日再放送)
福岡県糸島市の三坂タツ子さん74歳に「がめ煮」を教わります。別名・筑前煮とも呼ばれる「がめ煮」は慶事には欠かせない福岡の郷土料理です。タツ子さんが...
三坂タツ子さん74歳
レシピ詳細

「はじめおばあちゃんの白菜の煮物」岡山県

「はじめおばあちゃんの白菜の煮物」沼本はじめさん73歳
2018年1月25日放送(2018年1月27日・28日再放送)
岡山県加賀郡吉備中央町で円城白菜を育てている沼本はじめさん73歳に「白菜の煮物」を教わります。円城白菜は柔らかく芯まで食べられ、甘みが強いのが特徴...
沼本はじめさん73歳
レシピ詳細

「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」三重県

「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」中川寿美子さん78歳
2018年1月11日放送(2018年1月13日・14日再放送)
三重県鳥羽市相差で海女さんをしている中川寿美子さん78歳に「いの貝のちらし寿司」を教わります。寿美子さんは母娘三世代で現役海女という全国でも珍しい...
中川寿美子さん78歳
レシピ詳細

「キミ子おばあちゃんの落花生の煮豆」香川県

「キミ子おばあちゃんの落花生の煮豆」谷キミ子さん83歳
2017年12月14日放送(2017年12月16日・17日、2018年1月6日・7日再放送)
香川県高松市の女木島で特産品の落花生を育てている谷キミ子さん83歳に「落花生の煮豆」を教わります。おせち料理に入る煮豆は黒豆ではなく落花生という女...
谷キミ子さん83歳
レシピ詳細

「寿美子おばあちゃんの相差(おうさつ)なます」三重県

「寿美子おばあちゃんの相差(おうさつ)なます」中川寿美子さん78歳
2017年11月30日放送(2017年12月2日・3日再放送)
三重県鳥羽市相差町で海女さんをしている中川寿美子さん78歳に「相差なます」を教わります。ダイコン、ニンジン、レンコンなどの野菜のほか、酢でしめたサ...
中川寿美子さん78歳
レシピ詳細
17ページ中1ページ目
ページトップヘ