レシピ紹介

「洋子おばあちゃんのふなのてっぱい」香川県

「洋子おばあちゃんのふなのてっぱい」帯包洋子さん74歳
2019年1月11日放送(2019年1月12日・13日再放送)
香川県高松市の帯包洋子さん74歳に「ふなのてっぱい」を教わります。ため池の多い香川県では稲刈りを終えて水の利用が落ち着く頃、ため池の水を抜き、生息す...
帯包洋子さん74歳
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「琴枝おばあちゃんの海鮮黄梅焼き」和歌山県

「琴枝おばあちゃんの海鮮黄梅焼き」池添琴枝さん81歳
2018年12月14日放送(2018年12月14日・15日再放送)
和歌山県みなべ町の池添琴枝さん81歳に「海鮮黄梅焼き」を教わります。琴枝さんは日本一の梅の里としても知られるみなべ町で梅料理を研究しています。「海鮮...
池添琴枝さん81歳
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「直子おばあちゃんの梅干しのてんぷら」和歌山県

「直子おばあちゃんの梅干しのてんぷら」岩本直子さん73歳
2018年11月30日放送(2018年12月1日・2日再放送)
和歌山県みなべ町の岩本直子さん73歳に「梅干しのてんぷら」を教わります。直子さんは日本一の梅の里としても知られるみなべ町で梅料理研究会の会長を長年務...
岩本直子さん73歳
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「トヨおばあちゃんのムックルー(サーターアンダギー)」沖縄県

「トヨおばあちゃんのムックルー(サーターアンダギー)」中村トヨさん82歳
2018年11月16日放送(2018年11月17日・18日再放送)
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「ムックルー」を教わります。ムックルーとは、沖縄の土産の定番としても有名なサーターアンダギーのことで...
中村トヨさん82歳
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「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉や茎の雑炊)」沖縄県

「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉や茎の雑炊)」中村トヨさん82歳
2018年11月2日放送(2018年11月3日・4日再放送)
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「カンダバージューシー」を教わります。カンダバーとは芋の葉のことで、それを雑炊(ジューシー)にした一...
中村トヨさん82歳
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「文子おばあちゃんのねばりっこのふわふわ焼き」鳥取県

「文子おばあちゃんのねばりっこのふわふわ焼き」永田文子さん75歳
2018年10月19日放送(2018年10月20日・21日再放送)
鳥取県北栄町の永田文子さん75歳に砂丘ナガイモの新品種『ねばりっこ』を使った「ねばりっこのふわふわ焼き」を教わります。強い粘りが特徴の『ねばりっこ...
永田文子さん75歳
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「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」徳島県

「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」粟飯原<あいはら>國子さん74歳
2018年10月5日放送(2018年10月6日・7日再放送)
「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」 徳島県神山町の粟飯原<あいはら>國子さん74歳に「すだちのちらし寿司」を教わりました。酢飯にはすだち酢を使...
粟飯原<あいはら>國子さん74歳
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「國子おばあちゃんのハスの酢和え」徳島県

「國子おばあちゃんのハスの酢和え」粟飯原(あいはら)國子さん75歳
2018年9月20日放送(2018年9月21日・22日再放送)
「國子おばあちゃんのハスの酢和え」 徳島県神山町の粟飯原(あいはら)國子さん74歳に「ハスの酢和え」を教わりました。酢和えではありますが、実際に酢...
粟飯原(あいはら)國子さん75歳
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「孝子おばあちゃんのおひら」香川県

「孝子おばあちゃんのおひら」髙島孝子さん84歳
2018年9月6日放送(2018年9月7日・8日再放送)
「孝子おばあちゃんのおひら」 香川県志々島の髙島孝子さん84歳に「おひら」を教わりました。志々島は瀬戸内海に浮かぶ人口およそ20人の島。そんな志々...
髙島孝子さん84歳
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「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」宮崎県

「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」永野フサ子さん71歳
2018年8月23日放送(2018年8月24日・25日再放送)
宮崎県日南市の永野フサ子さん71歳に「飫肥<おび>の天ぷら」を教わりました。江戸時代から伝わる「飫肥の天ぷら」は新鮮な魚のすり身に砂糖や豆腐やみそを...
永野フサ子さん71歳
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