レシピ紹介

「滋子おばあちゃんの油菓子」

「滋子おばあちゃんの油菓子」井澤滋子さん
2017年7月13日放送(2017年7月15日・16日再放送)
愛知県蒲郡市の井澤滋子さん72歳に「油菓子」を教わりました。蒲郡では、ひな祭りのお供え物としても親しまれているという油菓子は小麦粉、砂糖、卵などを混...
井澤滋子さん
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「みなこおばあちゃんのカリカリ梅」

「みなこおばあちゃんのカリカリ梅」杉山南子さん
2017年6月29日放送(2017年7月1日・2日再放送)
岡山市の杉山南子さん73歳に「カリカリ梅」を教わりました。南子さん自身はあまり好きではないそうですが、亡くなったご主人や娘さんが大好きだからという理...
杉山南子さん
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「滋子おばあちゃんのニギスの団子汁」

「滋子おばあちゃんのニギスの団子汁」井澤滋子さん
2017年6月15日放送(2017年6月17日・18日再放送)
愛知県蒲郡市の井澤滋子さん72歳に郷土料理「ニギスの団子汁」を教わりました。ニギスはその見た目から別名沖ギスとも呼ばれる深海魚。ニギスのすり身のほか...
井澤滋子さん
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「美智子おばあちゃんのたけのこご飯」

「美智子おばあちゃんのたけのこご飯」石原美智子さん
2017年6月1日放送(2017年6月3日・4日再放送)
岡山県岡山市の石原美智子さん73歳に「たけのこご飯」を教わりました。手作りの竹筒で炊く“たけのこご飯”は香りが豊かな一品。
石原美智子さん
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「公子おばあちゃんの天ぷら」

「公子おばあちゃんの天ぷら」明石公子さん
2017年5月18日放送(2017年5月19日・20日再放送)
岡山県美作市の明石公子さん82歳に「天ぷら」を教わりました。姑から教えてもらったというレシピはサクっとした衣の食感が格別の一品。果たしてその秘訣とは...
明石公子さん
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「末子おばあちゃんのライスバーガー」

「末子おばあちゃんのライスバーガー」湯上末子さん
2017年5月4日放送(2017年5月5日・6日再放送)
香川県仲多度郡多度津町で香川オリジナルのお米“おいでまい”を作っている湯上末子さん73歳に「ライスバーガー」を教わりました。工夫を凝らしたメニューで、...
湯上末子さん
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「和子おばあちゃんのしいたけご飯」

「和子おばあちゃんのしいたけご飯」萩野和子さん
2017年4月20日放送(2017年4月22日・23日再放送)
愛知県新城市の作手地区にある「つくで手作り村」で名物の五平餅づくりを手伝っている萩野和子さん74歳にこの地域の郷土料理「しいたけご飯」を教わりました...
萩野和子さん
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「和子おばあちゃんのふきみそ」

「和子おばあちゃんのふきみそ」萩野和子さん
2017年4月6日放送(2017年4月8日・9日再放送)
愛知県新城市の山里、作手地区にある「つくで手作り村」で名物の五平餅づくりを手伝っている萩野和子さん74歳にこの季節になると必ずつくるという「ふきみそ...
萩野和子さん
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「栄江おばあちゃんのみかん大福」

「栄江おばあちゃんのみかん大福」南栄江さん
2017年3月23日放送(2017年3月25日・26日再放送)
備前市の鹿久居島でみかん農家を営む南栄江さん70歳に自慢のみかんを使って作る「みかん大福」を教わります。みかん大福にするために無農薬の小さいサイズ...
南栄江さん
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「弘子おばあちゃんのおでん」

「弘子おばあちゃんのおでん」高田弘子さん
2017年3月9日放送(2017年3月11日・12日再放送)
香川県坂出市の高田弘子さん73歳に冬になったら必ず作る定番料理「おでん」を教わります。弘子おばあちゃんは、老舗和菓子屋「高田一ぷく堂」の女将で、こ...
高田弘子さん
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