レシピ紹介

「多美江おばあちゃんのいちじくのクラフティ」

「多美江おばあちゃんのいちじくのクラフティ」岩見多美江さん
2017年9月21日放送(2017年9月23日・24日再放送)
岡山県備前市の岩見多美江さん70歳に「いちじくのクラフティ」を教わります。クラフティとは温かいまま食べても絶品の焼き菓子のこと。備前の特産品のいち...
岩見多美江さん
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「厚子おばあちゃんのじゃがころ」

「厚子おばあちゃんのじゃがころ」西川厚子さん
2017年9月7日放送(2017年9月9日・10日再放送)
岐阜県郡上市の西川厚子さん70歳に「じゃがころ」を教わります。「じゃがころ」は皮が付いたままのジャガイモを砂糖やしょうゆなどとともに鍋に入れて、煮...
西川厚子さん
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「厚子おばあちゃんのえごまげんこつ」

「厚子おばあちゃんのえごまげんこつ」西川厚子さん
2017年8月24日放送(2017年8月26日・27日再放送)
岐阜県郡上市の西川厚子さん70歳に「えごまげんこつ」を教わります。「げんこつ」とはこの地域で昔から食べられている固いあめのこと。厚子さん自身も所属...
西川厚子さん
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「咲子おばあちゃんの小松菜クッキー」

「咲子おばあちゃんの小松菜クッキー」浅井咲子さん
2017年8月10日放送(2017年8月12日・13日再放送)
料理大好きが高じて12年前に自宅を改装してレストランを開いた東京都江戸川区の浅井咲子さん80歳に、江戸川区の特産品「小松菜」を使った「小松菜クッキー...
浅井咲子さん
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「咲子おばあちゃんの小松菜とエビ団子の煮物」

「咲子おばあちゃんの小松菜とエビ団子の煮物」浅井咲子さん
2017年7月27日放送(2017年7月29日・30日再放送)
東京スカイツリーの見える街、東京都江戸川区の特産品は「小松菜」。東京生まれ、東京育ち生粋の「江戸っ子」浅井咲子さん80歳にこの小松菜を使った「小松菜...
浅井咲子さん
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「滋子おばあちゃんの油菓子」

「滋子おばあちゃんの油菓子」井澤滋子さん
2017年7月13日放送(2017年7月15日・16日再放送)
愛知県蒲郡市の井澤滋子さん72歳に「油菓子」を教わりました。蒲郡では、ひな祭りのお供え物としても親しまれているという油菓子は小麦粉、砂糖、卵などを混...
井澤滋子さん
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「みなこおばあちゃんのカリカリ梅」

「みなこおばあちゃんのカリカリ梅」杉山南子さん
2017年6月29日放送(2017年7月1日・2日再放送)
岡山市の杉山南子さん73歳に「カリカリ梅」を教わりました。南子さん自身はあまり好きではないそうですが、亡くなったご主人や娘さんが大好きだからという理...
杉山南子さん
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「滋子おばあちゃんのニギスの団子汁」

「滋子おばあちゃんのニギスの団子汁」井澤滋子さん
2017年6月15日放送(2017年6月17日・18日再放送)
愛知県蒲郡市の井澤滋子さん72歳に郷土料理「ニギスの団子汁」を教わりました。ニギスはその見た目から別名沖ギスとも呼ばれる深海魚。ニギスのすり身のほか...
井澤滋子さん
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「美智子おばあちゃんのたけのこご飯」

「美智子おばあちゃんのたけのこご飯」石原美智子さん
2017年6月1日放送(2017年6月3日・4日再放送)
岡山県岡山市の石原美智子さん73歳に「たけのこご飯」を教わりました。手作りの竹筒で炊く“たけのこご飯”は香りが豊かな一品。
石原美智子さん
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「公子おばあちゃんの天ぷら」

「公子おばあちゃんの天ぷら」明石公子さん
2017年5月18日放送(2017年5月19日・20日再放送)
岡山県美作市の明石公子さん82歳に「天ぷら」を教わりました。姑から教えてもらったというレシピはサクっとした衣の食感が格別の一品。果たしてその秘訣とは...
明石公子さん
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