毎週木曜日 夕方5:30~5:45 TSCテレビせとうちで放送中の「おばあちゃんの台所」。浅井批文アナウンサーが地元のおばあちゃんを訪ね、おばあちゃん自慢の料理を紹介します。

「おばあちゃんの味」を未来へ伝えるプロジェクト

土曜 午前11時45分~正午

※隔週で「復習篇」を放送いたします

【再放送】

木曜 午後5時30分~5時45

土曜 あさ6時45分~7時00分

                        

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次回のおばあちゃんの台所は・・・

厚子おばあちゃんの牛肉の彩り寿司

6月29日(土)午前11:45~放送

おばあちゃんの台所10周年スペシャル~プロアスリートを育んだ味~

郷土・おかやま12町村! × おばあちゃんの台所

[岡山町村会とのコラボ企画!]

岡山県の12の町や村に住む70歳以上のおばあちゃんに、お料理を教わりながら、その地域の良さも伝えます♪

 

YouTube#一緒に作ろうおばあちゃんの味

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新着情報

次回放送内容

「厚子おばあちゃんの牛肉の彩り寿司」

「厚子おばあちゃんの牛肉の彩り寿司」

放送日時
6月29日(土)午前11時45分~12時00分
放送内容
岡山県津山市と言えば、昔から「養生食い」という習慣があり、いまでもその独特の肉文化が残っている地域。ホルモンうどんに干し肉、煮こごりにそずり鍋などおいしい肉料理がたくさんあります。
今回お料理を教えてくださるのは生まれも育ちも津山の米井厚子さん(70)。そんな肉をふんだんに使ったお寿司「牛肉の彩り寿司」を教わります。田植え時期や、記念日など人が集まるときには必ず作るというこのお寿司。肉を柔らかく保ちつつ、味をしっかり染み込ませ、さらに食感や彩りをしっかり考えた厚子さんのオリジナルレシピです。お寿司作りは岡山の郷土料理「祭り寿司」が得意だったお姑さんから教わったそう。母の味を受け継ぎアレンジを加え、子や孫に伝える・・・家族全員が「おいしい~」と大絶賛のお寿司です。楽しみに~

番組紹介

番組イメージ
テレビせとうちは、
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい、と思っています。
料理の技術だけでなく、その心も・・・。
地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出した
おばあちゃんの思いもレシピに残したい。
「孫に食べさせたい料理」
「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」を
それぞれの地域に出かけ取材し、
あなたのおばあちゃんに代わって番組で紹介しようという
プロジェクトです。
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