毎週木曜日 夕方5:30~5:45 TSCテレビせとうちで放送中の「おばあちゃんの台所」。浅井批文アナウンサーが地元のおばあちゃんを訪ね、おばあちゃん自慢の料理を紹介します。

おばあちゃんの台所レシピ本 第4弾 好評発売中!!

 

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「おばあちゃんの味」を未来へ伝えるプロジェクト

土曜 午前11時40分~11時55分

※隔週で「復習篇」を放送いたします

【再放送】

日曜 深夜1時07分~1時22分

金曜 午後3時35分~3時50分

土曜 あさ6時45分~7時00分

                        

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次回のおばあちゃんの台所は・・・

緑おばあちゃんのひけた鰤の漬け丼

11月27日(土)午前11:40~放送

 

新型コロナに負けるな!みんなで乗り越えよう!みんなで大切な人を守ろう!

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新着情報

次回放送内容

「緑おばあちゃんのひけた鰤の漬け丼」

「緑おばあちゃんのひけた鰤の漬け丼」

放送日時
11月27日(土)午前11時40分~11時55分
放送内容
日本のハマチ養殖発祥の地、香川県東かがわ市引田。長年の経験と努力により、今では立派に出世したブリ「ひけた鰤」を養殖しています。25m四方、深さ20mの超大型のいけすを沖合6キロに設置。ゆったりとした環境でストレス無く、運動量が増したブリは、身がぐっと引き締まり、良質な脂がたっぷり乗ります。2008年香川県の地域ブランドにも認定されている「ひけた鰤」。今回はそんなひけた鰤を全国にPRしたいと数々のレシピを考案している、清船緑さん72歳におすすめの食べ方を伝授していただきます。愛媛県松山市出身の緑さんは代々続く漁師の家に嫁ぎ、環境も生活も全く違う日々に戸惑うこともありましたが、持ち前の明るさと好奇心で、今や引田漁協女性部部長を務め、ひけた鰤のPRや引田漁港の堤防をアートで彩る「湾岸アートプロジェクト」なども企画運営。地元活性化にも尽力し引田地区にはなくてはならない人になっています。そんなパワフルな緑さんにひけた鰤の魅力を存分に楽しめる「ひけた鰤の漬け丼」を教わります。

番組紹介

番組イメージ
テレビせとうちは、
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい、と思っています。
料理の技術だけでなく、その心も・・・。
地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出した
おばあちゃんの思いもレシピに残したい。
「孫に食べさせたい料理」
「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」を
それぞれの地域に出かけ取材し、
あなたのおばあちゃんに代わって番組で紹介しようという
プロジェクトです。
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