九州・沖縄地方

「道子おばあちゃんのアオサ料理」鹿児島県

「道子おばあちゃんのアオサ料理」志々目道子さん81歳
2018年5月3日放送(2018年5月4日・5日再放送)
鹿児島県鹿児島市の志々目道子さん81歳に鹿児島の春の風物詩・アオサをふんだんに使った「アオサ料理」を教わります。地元では昔から食べられているという...
志々目道子さん81歳
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「八代子おばあちゃんのかるかん」鹿児島県

「八代子おばあちゃんのかるかん」友岡八代子さん73歳
2018年4月19日放送(2018年4月20日・21日再放送)
鹿児島県鹿児島市の友岡八代子さん73歳に「かるかん」を教わります。伝統菓子・かるかんは鹿児島県民のなじみの味。しっとりとした食感とほんのりとした優...
友岡八代子さん73歳
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「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」福岡県

「タツ子おばあちゃんのそうめんちり」三坂タツ子さん74歳
2018年2月22日放送(2018年2月24日・25日再放送)
福岡県糸島市でレタス農家を営んでいる三坂タツ子さん74歳に「そうめんちり」を教わります。昔はごちそうとして食べられていたという「そうめんちり」は糸...
三坂タツ子さん74歳
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「タツ子おばあちゃんのがめ煮」福岡県

「タツ子おばあちゃんのがめ煮」三坂タツ子さん74歳
2018年2月8日放送(2018年2月10日・11日再放送)
福岡県糸島市の三坂タツ子さん74歳に「がめ煮」を教わります。別名・筑前煮とも呼ばれる「がめ煮」は慶事には欠かせない福岡の郷土料理です。タツ子さんが...
三坂タツ子さん74歳
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