今回は兵庫県上郡町の香山陽子さん（９０）にお料理を教わります。
９０歳を迎え外に出かけることも少なくなったという陽子さんですが、若いころは保健室の先生として学校勤めを約３０年、その後はご主人と一緒にりんご栽培に力を注いだり、地元のお食事処「楽房円心」で地域の仲間と仕出し料理やお饅頭を作ったり、、、と忙しい日々を過ごされていました。
そんな忙しい日々の中で陽子さんが身に着けたのは「臨機応変」。何事も臨機応変に対応することで忙しい日々を効率よく、楽しく乗り越えることができたそうです。
今回は若い頃からよく作っている「１つでお腹いっぱいになる具沢山のオムレツ」を教わります。最近は市販されている「すき焼きのたれ」を使って効率良く作っています！これも臨機応変！？おたのしみに。