近畿地方

「恵美子おばあちゃんのおかいさん」和歌山県

「恵美子おばあちゃんのおかいさん」岡本恵美子さん84歳
2018年7月12日放送(2018年7月13日・13日再放送)
和歌山県かつらぎ町の岡本恵美子さん84歳にこの地方でよくたべるという「おかいさん」を教わりました。「おかいさん」は和歌山名物の「茶がゆ」のことで、...
岡本恵美子さん84歳
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「恵美子おばあちゃんの柿の葉寿司」和歌山県

「恵美子おばあちゃんの柿の葉寿司」岡本恵美子さん84歳
2018年6月28日放送(2018年6月29日・30日再放送)
和歌山県かつらぎ町の岡本恵美子さん84歳に郷土料理の「柿の葉寿司」を教わりました。おばあちゃんが住んでいる地区は、「串柿の里」としても有名で、渋柿...
岡本恵美子さん84歳
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「美智子おばあちゃんのがんもどきの煮物」京都府

「美智子おばあちゃんのがんもどきの煮物」澤守美智子さん70歳
2018年5月31日放送(2018年6月1日・2日再放送)
京都府京都市の澤守美智子さん70歳に「がんもどきの煮物」を教わります。姑から教わったという“和風だし”が効いた「がんもどきの煮物」は優しい味付けの“京...
澤守美智子さん70歳
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「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」京都府

「美智子おばあちゃんの鶏ミンチの湯葉巻揚げ」澤守美智子さん70歳
2018年5月17日放送(2018年5月18日・19日再放送)
京都府京都市の澤守美智子さん70歳に「鶏ミンチの湯葉巻揚げ」を教わります。京都の家庭ではよく食べられるという湯葉を使った「湯葉巻揚げ」は京都の家庭...
澤守美智子さん70歳
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「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」三重県

「寿美子おばあちゃんのいの貝のちらし寿司」中川寿美子さん78歳
2018年1月11日放送(2018年1月13日・14日再放送)
三重県鳥羽市相差で海女さんをしている中川寿美子さん78歳に「いの貝のちらし寿司」を教わります。寿美子さんは母娘三世代で現役海女という全国でも珍しい...
中川寿美子さん78歳
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「寿美子おばあちゃんの相差(おうさつ)なます」三重県

「寿美子おばあちゃんの相差(おうさつ)なます」中川寿美子さん78歳
2017年11月30日放送(2017年12月2日・3日再放送)
三重県鳥羽市相差町で海女さんをしている中川寿美子さん78歳に「相差なます」を教わります。ダイコン、ニンジン、レンコンなどの野菜のほか、酢でしめたサ...
中川寿美子さん78歳
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「早苗おばあちゃんの丁字麩のからし合え」滋賀県

「早苗おばあちゃんの丁字麩のからし合え」茶野早苗さん71歳
2017年11月16日放送(2017年11月18日・19日再放送)
西の湖のほとりで郷土料理を作っている滋賀県近江八幡市の茶野早苗さん71歳に地元の特産品・丁字麩を使った「丁字麩のからし合え」を教わります。近江商人...
茶野早苗さん71歳
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「早苗おばあちゃんのかしわのじゅんじゅん」滋賀県

「早苗おばあちゃんのかしわのじゅんじゅん」茶野早苗さん71歳
2017年11月2日放送(2017年11月4日・5日再放送)
西の湖のほとりで郷土料理を作っている滋賀県近江八幡市の茶野早苗さん71歳に鶏肉を使った「かしわのじゅんじゅん」を教わります。じゅんじゅんとは、滋賀...
茶野早苗さん71歳
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