レシピ紹介

「トヨおばあちゃんのムックルー(サーターアンダギー)」沖縄県

「トヨおばあちゃんのムックルー(サーターアンダギー)」中村トヨさん82歳
2018年11月16日放送(2018年11月17日・18日再放送)
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「ムックルー」を教わります。ムックルーとは、沖縄の土産の定番としても有名なサーターアンダギーのことで...
中村トヨさん82歳
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「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉や茎の雑炊)」沖縄県

「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉や茎の雑炊)」中村トヨさん82歳
2018年11月2日放送(2018年11月3日・4日再放送)
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「カンダバージューシー」を教わります。カンダバーとは芋の葉のことで、それを雑炊(ジューシー)にした一...
中村トヨさん82歳
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「文子おばあちゃんのねばりっこのふわふわ焼き」鳥取県

「文子おばあちゃんのねばりっこのふわふわ焼き」永田文子さん75歳
2018年10月19日放送(2018年10月20日・21日再放送)
鳥取県北栄町の永田文子さん75歳に砂丘ナガイモの新品種『ねばりっこ』を使った「ねばりっこのふわふわ焼き」を教わります。強い粘りが特徴の『ねばりっこ...
永田文子さん75歳
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「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」徳島県

「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」粟飯原<あいはら>國子さん74歳
2018年10月5日放送(2018年10月6日・7日再放送)
「國子おばあちゃんのすだちのちらし寿司」 徳島県神山町の粟飯原<あいはら>國子さん74歳に「すだちのちらし寿司」を教わりました。酢飯にはすだち酢を使...
粟飯原<あいはら>國子さん74歳
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「國子おばあちゃんのハスの酢和え」徳島県

「國子おばあちゃんのハスの酢和え」粟飯原(あいはら)國子さん75歳
2018年9月20日放送(2018年9月21日・22日再放送)
「國子おばあちゃんのハスの酢和え」 徳島県神山町の粟飯原(あいはら)國子さん74歳に「ハスの酢和え」を教わりました。酢和えではありますが、実際に酢...
粟飯原(あいはら)國子さん75歳
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「孝子おばあちゃんのおひら」香川県

「孝子おばあちゃんのおひら」髙島孝子さん84歳
2018年9月6日放送(2018年9月7日・8日再放送)
「孝子おばあちゃんのおひら」 香川県志々島の髙島孝子さん84歳に「おひら」を教わりました。志々島は瀬戸内海に浮かぶ人口およそ20人の島。そんな志々...
髙島孝子さん84歳
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「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」宮崎県

「フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら」永野フサ子さん71歳
2018年8月23日放送(2018年8月24日・25日再放送)
宮崎県日南市の永野フサ子さん71歳に「飫肥<おび>の天ぷら」を教わりました。江戸時代から伝わる「飫肥の天ぷら」は新鮮な魚のすり身に砂糖や豆腐やみそを...
永野フサ子さん71歳
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「フサ子おばあちゃんの冷や汁」宮崎県

「フサ子おばあちゃんの冷や汁」永野フサ子さん71歳
2018年8月9日放送(2018年8月10日・11日再放送)
宮崎県日南市の永野フサ子さん71歳に「冷や汁」を教わりました。冷や汁は宮崎県を代表する郷土料理で、夏の暑さが厳しい時期にぴったりの料理です。地域や...
永野フサ子さん71歳
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「シヅヨおばあちゃんのどてめし」岡山県

「シヅヨおばあちゃんのどてめし」井並シヅヨさん71歳
2018年7月26日放送(2018年7月27日・28日再放送)
岡山県勝央町の井並シヅヨさん71歳に「どてめし」を教わりました。シヅヨさんが営む喫茶店の人気メニューでもある「どてめし」は名古屋出身のシヅヨさんに...
井並シヅヨさん71歳
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「恵美子おばあちゃんのおかいさん」和歌山県

「恵美子おばあちゃんのおかいさん」岡本恵美子さん84歳
2018年7月12日放送(2018年7月13日・13日再放送)
和歌山県かつらぎ町の岡本恵美子さん84歳にこの地方でよくたべるという「おかいさん」を教わりました。「おかいさん」は和歌山名物の「茶がゆ」のことで、...
岡本恵美子さん84歳
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