岡山県鏡野町でトマトを育てている井上悦子さん（72）が今回の主役です。約５０年前、ご主人の龍一さんが地域の仲間と協力して、連作障害を防ぐために始めたトマトの水耕栽培。今は、息子さん夫婦が受け継ぎ、２代にわたってトマト農家を営んでいます。日々トマトと向き合う中、おいしいトマトを育てるために気づいた大事なことは“トマトの機嫌をみること”だそう。きょうもおいしいトマトを地域のみなさんに届けるべく、トマトの機嫌を取りながら作業を進めています。今回はそんな悦子さんにトマト農家ならではトマトの良さを生かした簡単絶品レシピ「トマトグラタン」を教わります。おたのしみに～。