岡山理科大学（岡山市）

岡山理科大（岡山市）が独自開発した「好適環境水」は、淡水魚と海水魚を一緒に飼育でき、これまでにウナギやハタなど十種類以上を市場に出荷。魚と野菜を同時に育てる「アクアポニックス」などの研究も進む。番組では、デパートでの販売や海外進出など16年の研究の成果を伝えた。