中野産業（高松市）

小麦アレルギーの人でも食べられる穀物として関心が高まっている「ホワイトソルガム」。イネ科の穀物・タカキビを米国で品種改良したもので、国内流通する大半は中野産業が輸入し製粉加工している。顧客のニーズに応えるため、蒸しパンやパスタ、マカロニなど約30種類の商品を生み出してきた。番組では、簡単にできるパン作りを中野恵子専務に実演してもらった。