キミセ醤油（岡山市）

もろみからつくる伝統のしょうゆ醸造と、昔ながらの御用聞き・戸別訪問販売を軸とした商いを今も守り続けているキミセ醤油を特集。番組では、伝統技術の継承に加え、工程の自動化や顧客データの活用といったＩＴ技術で絶えず革新していく姿勢を伝えた。