かどや製油（東京都）

香川県・小豆島発祥のかどや製油は、およそ５割の国内シェアを誇るごま油のトップメーカー。現在も家庭向け商品のすべてを小豆島で生産し、全国に送り出している。番組では、創業の地に対する従業員たちの熱い思い、味を守る専門家・香味検査員の仕事に迫った。