夏野菜への理解を深め暑い夏を元気に過ごしてもらおうと、夏休み中の小学生とその保護者を対象にした食育イベントが７月２９日、岡山市内で開かれました。
ＪＡ岡山が「ベジ食べる勉強会」と題し初めて開いたもので、県内から７組が参加しました。
参加者はまず、大学の教員から、今が旬の夏野菜はカリウムやビタミンが豊富で、食べると暑い夏を乗り切るパワーが得られることを学びました。
この後、地元産のナスやピーマン、トマトなどをたっぷり使った料理作りに挑戦。子どもたちは包丁を使った作業に苦戦しながらも、フランスの伝統料理「ラタトゥイユ」を完成させ、味わいました。