山田家物流(高松市)

讃岐うどんの人気店「うどん本陣山田家」を支えているのは、製麺・卸を担う山田家物流。足踏み、菊もみといった職人の手作業で生地を製造して、確かな味を提供し続ける一方、新商品開発にも情熱を注ぎ、ヒット商品を次々と生み出している。番組では、うどん県・香川で支持され続ける理由に迫った。