鈴木屋（岡山市）

百年を超える老舗せんべい店・鈴木屋は、口どけのよい軽い食感を念頭に日々、商品を焼き続ける。基本材料が小麦粉、卵、砂糖というシンプルさだけに、職人が材料と日々の天候に合わせて水分量を調節するなどし、味と食感を均一に保っている。高齢者から子どもまで全世代に愛される「たまごせんべい」は、海外にも受け入れられている。番組では、製造現場を紹介し、そのおいしさの秘密に迫った。