もう４月も１０日目です。
色々考えること、やらなきゃいけないことありますが
ひとつひとつスッキリさせていきます！

さて、きょうは絶品②がありますよ。

総社の山手地区。
かつては西日本屈指のセロリ産地だったんです。
現在は後継者難から農家の数は
最盛期の２０分の１まで減っています。

収穫真っ最中の若手セロリ農家のハウスにお邪魔しまして
お話を伺ってきました。

総社市の外郭団体が山手地区の農家を支援する狙いで
セロリを使ったミネストローネを販売。
このスープ本当に絶品です。

セロリというと、栄養価は高そうだけど
独特の苦味や香りで苦手という方も多いのでは？
柔らかく、みずみずしく甘い山手地区のセロリを使った
スープを食べて総社セロリの魅力を
改めて感じてください。
きょう１７時１６分から！