おばあちゃんの台所

次回放送

8/23

放送日時 | （本放送）毎週木曜日 17：40～17：55 （再放送）毎週金曜日25：23～25：38 毎週土曜日6：45～7：00 ※隔週で「復習篇」を放送いたします。

おばあちゃんの台所

次回（2018/08/23）予告

フサ子おばあちゃんの飫肥<おび>の天ぷら

宮崎県日南市の永野フサ子さん７１歳に「飫肥<おび>の天ぷら」を教わりました。江戸時代から伝わる「飫肥の天ぷら」は新鮮な魚のすり身に砂糖や豆腐やみそを混ぜ合わせて作る郷土料理です。やわらかい食感に、ほんのりとした甘さが特徴の一品です。

番組情報

テレビせとうちは、懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい、と思っています。料理の技術だけでなく、その心も・・・。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、あなたのおばあちゃんに代わって番組で紹介しようというプロジェクトです。

番組公式ページヘ