9月14日放送のプライドは、
伝統製法で作る麹で地域の食文化を支える
真庭市の河野酢味噌製造工場を特集します。

日本の発酵文化を伝えるべく、海外市場にも積極参入！
真庭の発酵企業で結成された「まにわ発酵’s」の
取り組みにも

大事なのはこうじづくり！微生物と会話をしてコントロールするのだそう！

社長の河野尚基さん！

鯖寿司にも河野酢味噌製造工場でつくられたあるものが
使われています。

ドレッシングも味が濃くてうまみたっぷり
野菜が苦手な方もおいしく食べられそう！

微生物との会話にこだわり、昔ながらの伝統的なつくり方を守りつつ、ドレッシングやコラボ商品など
新しいことにも果敢にチャレンジする河野酢味噌製造工場の取り組みにも迫ります！

スタジオ衣装はSTYRIST OFFICE

ヘアメイクはroijirです！

ぜひご覧ください☆☆