岡山市北区足守地区。フルーツ王国岡山の中でも有名なメロンの産地です。そこで仲間と一緒にお食事処を運営している池田惠美子さん（79）が、今回の主役です。地元食材を使った料理が自慢のお食事処でよく提供しているのが、メロンの漬物。惠美子さんの得意料理です。おいしい立派な足守メロンを作るために間引く小さい赤ちゃんメロンを漬け込むという、日本の文化“もったいない”が生み出したとっても簡単な一品です！農家から伝授されたという「メロンの漬物」を明るく元気な惠美子さんから教わります！おたのしみに～。
岡山県笠岡市にお住まいの中藤笑子さん（83）は、料理が大好き。総菜や寿司を作って、隣町の井原市の直売所で定休日以外は毎日、販売しています。そんな笑子さんの得意メニューは「魚料理」。ご主人と一緒に鮮魚店を長年営んできたから、魚をさばくのも、料理するのもお手の物。笑子さんに教わるのは、ほぼ、岡山県周辺でしか食べられない知る人ぞ知る極上の幻の魚「ヒラ」の刺身と煮付けです。骨が多く骨切りが必要な魚ですが、うまく調理すると絶品ですよ～元鮮魚店だからこそ知る魚の上手な扱い方ご紹介します。お楽しみに！
標高350mの高原にある岡山県高梁市宇治町にお住まいの料理好きな森田公枝さん（79）が今回の主役です。使うのは特産物「もち麦」。ご主人の仲一さんはこのもち麦を、仲間と一緒に育て、よりよくもち麦を作るために日々研究を重ねています。料理上手な公枝さんはそのご主人たちが作ったもち麦のおいしい調理法や、もち麦を使った地域の名物開発など、知恵と工夫を凝らし、日々研究しています。お二人の研究をもとに、今回は「もち麦のおやき」を教わります。もちもち食感と、なじみ深い優しい味わいのおやきです。おたのしみに～。
6月の父の日に合わせて、おばあちゃんの台所もおじいちゃん特別篇をお届け！料理好きなおじいちゃんが登場です。
香川県坂出市の長尾猛さん（74）は、66歳で起業し、今も現役で働いています。そんな猛さんは、自身もOBだという坂出市の子ども会のお手伝いも熱心で、大好きなDIYやアウトドアを地域の子どもや、その家族と一緒に楽しんでいます。そこで、猛さんがみんなに振る舞っているのが「りんごケーキ」。食べたらみんな笑顔になってくれる、それがうれしいからまた作るんだそう。今回はその「りんごケーキ」を猛さんに教わります。とっても簡単。とってもおいしい。すぐ、作りたくなること間違いなし！特別篇「おじいちゃんの台所」おたのしみに～
6月の父の日に合わせて、おばあちゃんの台所もおじいちゃん特別篇をお届け！料理好きなおじいちゃんが登場です。
岡山県の北部にある自然豊かな山里、真庭市美甘で「しげや旅館」を営む笹尾充さん（89）が今回の主役。江戸時代から続くこの旅館は、現在宿泊業はやめ、食事の提供だけを行っています。その厨房で腕を振るってきた板長の充さんは、山菜を知り尽くし、料理し尽くしてきた、まさに“山の神”。そんな充さんに今回教わるのは、店でも大人気の「山菜料理」です。20代から店を継いだ充さんが、長年、磨いてきた料理の技と心が伝わること間違いなし。山菜の魅力とおいしい食べ方を教わります。特別篇「おじいちゃんの台所」おたのしみに～
美しく咲く町と書いて「美咲町」。岡山県北部に位置するこのきれいな名前の町は、その名の通り自然豊かで穏やかな場所です。そんな美咲町にお住まいの髙森美津子さん（75）が、今回の主役。自給自足ができるところが美咲町のいい所だと語る美津子さんは、月に１回、地元食材を使って旬のものや家庭料理を地域のみんなで食べる「おとな食堂」を運営しています。今回美津子さんに教わるのはご飯を使ったピザ生地で作るフルーツがいっぱいのったフルーツピザです。トッピングの食材はもちろん、生地の米ももちろん美咲町産。美咲町づくしの「ごはんピザ」。おたのしみに～。
「石の島」と言われる岡山県笠岡諸島の北木島。江戸時代から良質な花こう岩「北木石」で栄えたこの島で、今でも採石場を稼働させている「鶴田石材」の４代目社長の康範さんのお母さん、鶴田典子さん（81）が今回の主役です。今も現役で島を盛り上げているという典子さん。週に一度、仲間と「橙屋」という店を切り盛りしています。息子の康範さんが島の盛り上げには“母の味”が欠かせないだろうと店を開くことを典子さんに依頼。しぶしぶ了承して始めた店でしたが、今では、お客さんが来店してくれることがやりがいにつながり、日々充実しているそうです。そんな典子さんに教わるのは店の人気メニューであり、島の恵みが凝縮された一品「海鮮かき揚げ丼」です。おたのしみに～。
香川県の西の端観音寺市には歴史ある麹屋さんがたくさんあります。そんな発酵文化が残る地域で、「食の研究会」を立ち上げ、地元食材を使った手作り料理の大切さを伝える活動をしているのが、多田美代子さん（70）です。きっかけは“朝ご飯を食べない子どもたちが多い”と知ったこと。忙しい家庭でも簡単に作ることができるみそ汁づくりのワークショップやイベント企画などを行い、食の大事さやコミュニケーションにつながる料理を発信。料理は自分の人生そのものだと語る美代子さんに今回教わるのはもちろん“みそ汁”！具材ゴロゴロ栄養たっぷりな「おやつになるみそ汁」です。おたのしみに。
山と海に囲まれた自然豊かなのどかな地域、香川県三豊市。今回の主役は三豊市にお住まいの前川俊子さん（78）です。地域の子どもたちの登校を“笑顔”で見守ったり、仲間と一緒に大好きなフラダンスを“笑顔”で踊ったりと、日々“笑顔”で楽しく過ごしている俊子さん。番組収録中もたくさんの笑顔を見せてくれました。教わる料理は「チーズ春巻き」。ただ、見た目が特徴的で「これ、春巻きなの！？」と驚く形状。さらに、ポイントはチーズ！チーズを入れることでおいしさUPだけではなく、きれいに作ることができるんだそうです。新しいスタイルの絶品春巻き、おたのしみに～。
岡山県鏡野町でトマトを育てている井上悦子さん（72）が今回の主役です。約５０年前、ご主人の龍一さんが地域の仲間と協力して、連作障害を防ぐために始めたトマトの水耕栽培。今は、息子さん夫婦が受け継ぎ、２代にわたってトマト農家を営んでいます。日々トマトと向き合う中、おいしいトマトを育てるために気づいた大事なことは“トマトの機嫌をみること”だそう。きょうもおいしいトマトを地域のみなさんに届けるべく、トマトの機嫌を取りながら作業を進めています。今回はそんな悦子さんにトマト農家ならではトマトの良さを生かした簡単絶品レシピ「トマトグラタン」を教わります。おたのしみに～。
