ヤマロク醤油(小豆島町)

150年以上の歴史を持つヤマロク醤油は、木桶でつくる伝統の醤油にこだわる一方、商品数を絞り海外にも販路を拡大するなど、経営の立て直しを行った。また、いずれ木桶を作る業者がなくなる危機から、自らの手で作る道筋も見出した。番組では、5代目当主のサバイバル術に迫った。