きょうは久々の「おかやまを贈ろう」のロケでした♪

真庭市久世の【河野酢味噌製造工場】で

こだわりの糀作りを見学させていただきました。

職人の方の手作業によって

丁寧に作られる糀。

 

目には見えない菌に向き合い、

真摯に取り組む「ロマン」と

歴史を尊び、

新しいことにチャレンジする「温故知新」の精神を

感じてきました（＾＾）

新しい手法で作り出した糀を使ったドレッシング。

絶品でした！！

詳しくは、今週の２月２５日（土）午前１１：３０～

≪どようＤＥど～よ≫をご覧ください。