今回のおばあちゃんは

島根県出身の節子さん。

正看護師の資格を取るため岡山を訪れ、

ご主人と出会い結婚・・・

看護師として40年働きながら、

家庭のこと、子育ても全力でしてきたパワフル節子さん。

そんな節子さんが今住んでいる

岡山市南区はいろんな農作物が育つエリア。

中でも水はけの良さを利用して作られているレンコンは

絶品です。

近所の仲良し農家さんからいただくレンコンが

おいしくて、余すところなく使い切りたい!と

節子さんが考案した“お好み焼き”を今回は教わります。

スライスにすりおろし、細かく刻む・・・

調理方法で食感も味わいも変わる

レンコンの魅力が詰まった

「れんこんの健康お好み焼き」。

食べて健康!になれるお好み焼きですよ。

健康には実はもう一つ意味が・・・

ぜひ放送をご覧いただき、その意味を納得してください。

きょう午前11:45~おばあちゃんの台所、お楽しみに~