岡山県南西部に位置する“里庄町”。

温暖な気候でのどかな風景が広がる

里庄町の特産の１つに“まこもたけ”という

珍しい野菜があります。

マコモはイネ科の一種で、

葉は170㎝ぐらいまで伸びる大きな植物。

その根元にあるぷくっとした膨らみが“まこもたけ”。

そんな“まこもたけ”のことを寝ても覚めても

考えているのが町の農業委員をしている

さつきおばあちゃんです。

まこもたけの魅力を誰よりも知り尽くした

さつきさんが教えてくれるのは

「まこもたけの天ぷら」。

シンプルだからこそまこもたけのおいしさが分かる

料理なんです。

マコモの若葉を粉末にしたパウダーも入れて，

マコモをたっぷり使う栄養満点のレシピ。

さらに現役の料理人として仕事で毎日フライパンを

振っているご主人から伝授された

おいしい天ぷらの揚げ方のコツも教わりました。

お楽しみに～