きょう午前11：45～の

おばあちゃんの台所は

香川県瀬戸内海に浮かぶ

人口およそ140人の小さな「男木島」が舞台。

起伏が激しく、

水田での稲作が困難な男木島では以前、

麦がたくさん作られていました。

その麦を使って昔から作られている島の名物が

「男木味噌」。

各家庭でその家庭に伝わる味がそれぞれあるそうで、

みんな違ってみんないいそう。

そんな男木味噌の作り方を

おばあちゃんに教わったという、博子さんが

今回お料理を教えてくださるおばあちゃん。

島だからこそあるもので、

工夫して生きてきた、

贅沢ではないけれど、

自分たちの知恵で豊かな暮らしをしてきたんだと

語ります。

そんな博子さんにおばあちゃんから伝授してもらった

「男木味噌」の作り方を教わります。

３日がかりで教えてくださいましたよ～！

作ったその日から食べられる！？

そんな不思議な麦味噌「男木味噌」。

島の風景とともに

博子おばあちゃんの素敵な笑顔、

手作り味噌の温かさが

伝わりますように。

きょう午前11：45～

おばあちゃんの台所、ぜひご覧ください

見逃し、レシピの復習はTVerで♪

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