岡山県和気町で「大森うどん」を営む大森いとゑさん（88歳）は約60年、看板娘として活躍しています。いとゑおばあちゃんの担当は人気メニューの“天ぷら”。この道３０年の天ぷら職人！今も営業日は毎日厨房に立ち続けています。箸は使わず、手で１つ１つ丁寧に揚げていく・・・「食材ごとコツと工夫があるんよ、私なりにね。」と語るいとゑおばあちゃんに、その長年培ってきた天ぷらの美味しい作り方をこっそり教わります。“天ぷら、されど天ぷら！”ただ揚げるだけでないこだわりがたっぷりのいとゑおばあちゃんの天ぷらですよ。お楽しみに！