標高350mの高原にある岡山県高梁市宇治町にお住まいの料理好きな森田公枝さん（79）が今回の主役です。使うのは特産物「もち麦」。ご主人の仲一さんはこのもち麦を、仲間と一緒に育て、よりよくもち麦を作るために日々研究を重ねています。料理上手な公枝さんはそのご主人たちが作ったもち麦のおいしい調理法や、もち麦を使った地域の名物開発など、知恵と工夫を凝らし、日々研究しています。お二人の研究をもとに、今回は「もち麦のおやき」を教わります。もちもち触感と、なじみ深い優しい味わいのおやきです。おたのしみに～。