自然豊かな岡山県美作市で、その自然の恵みをた～っぷり受けて暮らしている橋本久美子さん（70）が今回の主役です。庭には、たくさんの草花が丁寧に植えられていて、奥に進むと野菜や果物、さらには趣味の部屋まで、そして大切な家族、ニワトリにヤギまでいるんです。今回はその庭で取れたものをふんだんに使って「レアチーズケーキ」を教わります。ヤギの乳を使った自家製ヨーグルトとチーズ、朝とれた卵、庭で収穫したユズなど、とにかくほとんど自家製ばかり。自然に感謝しながら、暮らしを楽しむ久美子さんの生き方にもご注目～。