放送内容

放送日時:11月16日(木)夕方5時40分~5時55分

「早苗おばあちゃんの丁字麩のからし合え」

「早苗おばあちゃんの丁字麩のからし合え」

西の湖のほとりで郷土料理を作っている滋賀県近江八幡市の茶野早苗さん71歳に地元の特産品・丁字麩を使った「丁字麩のからし合え」を教わります。近江商人が持ち運びやすいようにと考案されたという丁字麩は四角い形をしており、しっかりとした食感が特徴です。

放送日時
11月16日(木)夕方5時40分~5時55分
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