放送日時:11月2日(金)夕方5時40分~5時55分
「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉と茎の雑炊)」
![「トヨおばあちゃんのカンダバージューシー(芋の葉と茎の雑炊)」](https://www.webtsc.com/prog/obaachan/wp-content/uploads/2018/10/DSCN5630.jpg)
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「カンダバージューシー」を教わります。カンダバーとは芋の葉のことで、それを雑炊(ジューシー)にした一品です。食料が少ない戦後から作られている料理で、今でも沖縄では家庭料理として食べているそうです。
- 放送日時
- 11月2日(金)夕方5時40分~5時55分
沖縄県南風原(はえばる)町の中村トヨさん82歳に「カンダバージューシー」を教わります。カンダバーとは芋の葉のことで、それを雑炊(ジューシー)にした一品です。食料が少ない戦後から作られている料理で、今でも沖縄では家庭料理として食べているそうです。