倉敷市の自宅を改装して家庭的な雰囲気が魅力の「民家型デイサービス」を運営する草野陽子さん（74歳）。
戦争を知らずに育った陽子さんは、今の平和な暮らしができるのは人生の先輩方が頑張ってくださったからこそ
その方々へ「恩返しがしたい」という強い思いから、６３歳の時、一念発起で今のデイサービスを立ち上げました。
また、昔から手料理が大好きな陽子さんは、「口にするものが体を作る」との思いから
デイサービスでの食事はもちろん、おやつまで全て手作り。
時には利用者の方と一緒におやつ作りをすることもあるそうです。
今回は大人数が集まるときや、記念日のおもてなしにぴったりの「鯛の塩釜焼き」を教わります。
食卓が華やかになりますよー。お楽しみに！